Análisis Gastronómico de la Carne de Avestruz Struthios Camelus en la provincia del Guayas

De acuerdo a la información recabada , se ha observado y verificado que el objetivo general acerca de la utilización de la carne de avestruz (struthio camelus), aplicada en la gastronomía de la provincia del Guayas ha sido aceptada introduciéndose en la provincia al igual que muchas otras proteínas...

• 1. autor: Baldeón Miguez, Elena Antonieta (author)
• Format: bachelorThesis
• Język: spa
• Wydane: 2016
• Hasła przedmiotowe: Alimentación; Avestruz; Gastronomía; Proteína; Consumidores
• Dostęp online: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12377