Análisis Gastronómico de la Carne de Avestruz Struthios Camelus en la provincia del Guayas

Análisis Gastronómico de la Carne de Avestruz Struthios Camelus en la provincia del Guayas

De acuerdo a la información recabada , se ha observado y verificado que el objetivo general acerca de la utilización de la carne de avestruz (struthio camelus), aplicada en la gastronomía de la provincia del Guayas ha sido aceptada introduciéndose en la provincia al igual que muchas otras proteínas...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Baldeón Miguez, Elena Antonieta (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2016
Pynciau:	Alimentación Avestruz Gastronomía Proteína Consumidores
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12377
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Influencia del Tiempo de Almacenaje Sobre la Incubalidad de Huevos de Avestruz (Struthio Camelus)
gan: Leitón Garcia, Diego Fernando
Cyhoeddwyd: (2012)

Análisis Organoléptico de la carne de Avetruz (Struthio Camelus)
gan: Granda Sánchez, Leonor Victoria
Cyhoeddwyd: (2018)

Establecimiento de un sistema de producción para la cría de avestruces (Struthio camelus)
gan: Tuarez Vera, Jose Primitivo
Cyhoeddwyd: (2002)

Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos
gan: Quilachamin Garcia, Andrea Paulina
Cyhoeddwyd: (2006)

Estudio de la carne de avestruz, faenamiento y propuesta gastronómica basada en la preparación de platos
gan: Quilachamin Garcia, Andrea Paulina
Cyhoeddwyd: (2006)

PROYECTO EMPRESARIAL CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE AVESTRUZ AL MERCADO ESTADOUNIDENSE
gan: Altamirano Arias, Maria Elena
Cyhoeddwyd: (2007)

PROYECTO EMPRESARIAL CRIANZA Y COMERCIALIZACION DE CARNE DE AVESTRUZ AL MERCADO ESTADOUNIDENSE
gan: Altamirano Arias, Maria Elena
Cyhoeddwyd: (2007)

Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador
gan: Brito Cabrera, Maria Fernanda
Cyhoeddwyd: (2009)

Estudio, análisis y propuesta gastronómica de la carne de avestruz en el Ecuador
gan: Brito Cabrera, Maria Fernanda
Cyhoeddwyd: (2009)

Elaboración de Hamburguesas con Distintos Niveles (25-50-75 %) de Carne de Avestruz
gan: Aguilar Berrezueta, Santiago
Cyhoeddwyd: (2011)

Distribución de carne de avestruz en Guayaquil
gan: Guerrero Alvarado, Gina María
Cyhoeddwyd: (2008)

PROYECTO DE DISTRIBUCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CARNE DE AVESTRUZ EN EL ECUADOR “DISTRIAVES”
gan: Naveda Vera, Evelyn Liliana
Cyhoeddwyd: (2009)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y exportación de carne procesada de avestruz a la Union Europea (Italia)
gan: Palomeque Briones, German Olmedo
Cyhoeddwyd: (2005)

Proyecto de prefactibilidad para la producción y exportación de carne procesada de avestruz a la Union Europea (Italia)
gan: Palomeque Briones, German Olmedo
Cyhoeddwyd: (2005)

La carne de avestruz, la utilización de sus cortes en preparaciones gastronómicas gourmet con mayor aceptabilidad
gan: Gómez Calero, Darwin Geovanny
Cyhoeddwyd: (2014)

Proyecto para la comercialización de los derivados del avestruz al Mercado de Estados Unidos de Norteamérica
gan: Drouet Torres, Pablo Andres
Cyhoeddwyd: (2002)

Proyecto para la comercialización de los derivados del avestruz al Mercado de Estados Unidos de Norteamérica
gan: Drouet Torres, Pablo Andres
Cyhoeddwyd: (2002)

Desarrollo de un método para desinfección de canales de avestruz, utilizando ácidos orgánicos
gan: Marín Morocho, Karina Marisabel
Cyhoeddwyd: (2011)

Implementación del Consumo de Carne de Avestruz en la Hostería Rumipamba de las Rosas 2010
gan: Naranjo Vargas, Angélica Maricela
Cyhoeddwyd: (2011)

Producción y exportaciones de carne de avestruz y sus derivados desde Ecuador. Período 2008-2010.
gan: Morán Plaza, Enrique Cayetano
Cyhoeddwyd: (2011)

Microempresa de embutidos e industrialización de diferentes tipos de carnes no tradicionales
gan: Alvarado Hualpa, Luis Vicente
Cyhoeddwyd: (2008)

Planificación estratégica de mercado para la comercialización de los derivados de avestruz
gan: Muñoz Villarreal, Karina Elizabeth
Cyhoeddwyd: (2006)

Proyecto de prefactibilidad para la exportación de piel de avestruz.
gan: Delgado Escobar, Leonardo Fabián
Cyhoeddwyd: (2006)

PROYECTO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DEL AVESTRUZ EN EL SECTOR DE SALCEDO
gan: ALTAMIRANO, ESTEBAN
Cyhoeddwyd: (2005)

PROYECTO PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DEL AVESTRUZ EN EL SECTOR DE SALCEDO
gan: ALTAMIRANO, ESTEBAN
Cyhoeddwyd: (2005)

Plan de negocios para la exportación de carne de avestruz hacia Alemania
gan: Esparza Olalla, Carlos Antonio
Cyhoeddwyd: (2017)

Plan de negocios para la exportación de carne de avestruz hacia Alemania
gan: Esparza Olalla, Carlos Antonio
Cyhoeddwyd: (2017)

Comercialización de sanduches de jamón ahumado de avestruz empacados al vacío.
gan: Morán Rugel, Jenniffer Sulay
Cyhoeddwyd: (2011)

Producción selección y porcentaje de fertilidad de huevos de avestruz en la granja Ostrich Hillary del cantón Arenillas
gan: Moncada Heras, José R.
Cyhoeddwyd: (2006)

Producción selección y porcentaje de fertilidad de huevos de avestruz en la granja Ostrich Hillary del cantón Arenillas
gan: Moncada Heras, José R.
Cyhoeddwyd: (2006)

Implementación de una granja de cría de avestruces en la parroquia Anconcito del cantón Salinas de la provincia de Santa Elena
gan: Arce Figueroa, Elsie Solange
Cyhoeddwyd: (2014)

Implementación de una granja de cría de avestruces en la parroquia Anconcito del cantón Salinas de la provincia de Santa Elena
gan: Arce Figueroa, Elsie Solange
Cyhoeddwyd: (2014)

Ahumado con maderas nativas de la sierra ecuatoriana en las propiedades organolépticas de la carne
gan: Pérez Llamuca, Jonathan Francisco
Cyhoeddwyd: (2026)

La harina de sangre como fuente de proteína en raciones para pollos de carne
gan: Sanango Arcentales, Salvador
Cyhoeddwyd: (1987)

Investigación y puesta en valor de los recursos gastronómicos del Ecuador" provincia de Zamora Chimchipe- Cantón Yantzaza
gan: Loaiza Vega, karen Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2012)

Proyecto de factibilidad para la creación de un criadero de avestruces en el sector de Guayllabamba y la comercialización en hoteles 4 y 5 estrellas y restaurantes de la ciudad de Quito
gan: Endara Varela, Juan Pablo
Cyhoeddwyd: (2007)

Proyecto de factibilidad para la creación de un criadero de avestruces en el sector de Guayllabamba y la comercialización en hoteles 4 y 5 estrellas y restaurantes de la ciudad de Quito
gan: Endara Varela, Juan Pablo
Cyhoeddwyd: (2007)

Análisis de la producción del amaranto en el cantón Cotacachi período 2012-2015 y posible exportación al mercado de Alemania
gan: González Rodríguez, Liliana Katherine
Cyhoeddwyd: (2016)

Identificación y caracterización de Rhizobium nativo para la producción de biofertilizante en la provincia de Santa Elena.
gan: Crespo Arízaga, Lilibeth Del Rocío
Cyhoeddwyd: (2012)

Ensilaje de pasto King Grass (Pennisetum spp.) en levante de ovinos de pelo con suplementación de tres leguminosas.
gan: Barreto Moreira, Frixon Disney
Cyhoeddwyd: (2023)