Caracterización de la calidad nutricional de quesos madurados de leche de cabra, comercializados en supermercados, Guayaquil – Ecuador

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Holguin Bajaña, Marcos Vicente (author)
Outros autores:	Urgiles Galarza, Yenifer Fernanda (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	2024
Subjects:	LECHE DE CABRA QUESOS MADURADOS EXTRACTO SECO PROTEÍNA
Acceso en liña:	https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/73869
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