Elaboración de yogurt enriquecido con inulina y sulfato de zinc endulzado con stevia utilizando pulpa de jackfruit (artocarpus heterophyllus lam)

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Autore principale: Benalcázar Arroyo, Jennifer Katherine (author)
Natura: masterThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2021
Soggetti:
Accesso online:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/60739
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