Estudio Gastronómico del Chontaduro (Bactris Gasipaes) y su Aplicación en la Repostería.
El proyecto tiene como objetivo realizar una propuesta gastronómica en beneficio a la utilización del chontaduro (Bactris gasipaes)), la misma que dará bases para la creación de una propuesta culinaria, el cual ha sido consumido por generaciones; sin embargo, en la actualidad se está perdiendo por l...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2018
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/35807 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ