Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas

El presente trabajo de investigación generó un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el mejoramiento de la calidad e inocuidad de alimentos que son expendidos en las cabañas ubicadas en General Villamil Playas especialmente durante la pandemia COVID 19. Se realizó una investigación ex...

Deskribapen osoa

Gorde:
Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: León Yépez, Ericka Lissette (author)
Beste egile batzuk: Mora García, Emilia Elizabeth (author)
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2021
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54663
Etiketak: Etiketa erantsi
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