Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas

Diseño de un plan de buenas prácticas de manufactura para las cabañas restaurantes en el cantón General Villamil Playas

El presente trabajo de investigación generó un manual de buenas prácticas de manufactura (BPM) para el mejoramiento de la calidad e inocuidad de alimentos que son expendidos en las cabañas ubicadas en General Villamil Playas especialmente durante la pandemia COVID 19. Se realizó una investigación ex...

Description complète

Enregistré dans:
Détails bibliographiques
Auteur principal: León Yépez, Ericka Lissette (author)
Autres auteurs: Mora García, Emilia Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2021
Sujets:
INOCUIDAD
ALIMENTOS
CALIDAD
LISTA DE VERIFICACIÓN
Accès en ligne:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54663
Tags: Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet

http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54663

Documents similaires