Evaluación del efecto de dos Enzimas Lactasas de diferentes orígenes (Klactis y B. bifidum) para la obtención de manjar a partir de leche deslactosada de cabra

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Agurto Garrido, Lissette Juliana (author)
Otros Autores: Romero Vásquez, Katherine Lissette (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2017
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/22118
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