Evaluación del efecto de dos Enzimas Lactasas de diferentes orígenes (Klactis y B. bifidum) para la obtención de manjar a partir de leche deslactosada de cabra

PDF

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Agurto Garrido, Lissette Juliana (author)
Weitere Verfasser:	Romero Vásquez, Katherine Lissette (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2017
Schlagworte:	Leche de cabra Deslactosado Manjar Dulce de leche Enzima lactosa
Online Zugang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/22118
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Online