Desarrollo de una pasta untable a base de semillas de zapallo (curcubita maxima) para su aceptabilidad y aplicación en la culinaria.
El zapallo Curcubita máxima, originario de América del Sur, es una fruta grande y versátil, rica en nutrientes como vitamina A y fibra, y ampliamente utilizada en la cocina y la industria alimentaria. Sus semillas son valiosas por su alto contenido en proteínas, grasas saludables y antioxidantes, si...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2024
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76289 |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Aggiungi Tag