Propuesta de elaboracion de galletas integrales a base de harina de almendras, guayusa (ilex guayusa) y moringa (moringa oleifera) endulzada con panela (sector suburbio 42 entre p y q, Guayaquil Ecuador)
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad desarrollar un producto tipo galleta integral como base la utilización de harina de almendras y también aprovechando ingredientes que no son muy explorados como lo es la guayusa y moringa, el consumo de esta galleta va dirigido al sector del...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2022
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61097 |
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