Propuesta de elaboracion de galletas integrales a base de harina de almendras, guayusa (ilex guayusa) y moringa (moringa oleifera) endulzada con panela (sector suburbio 42 entre p y q, Guayaquil Ecuador)

El presente trabajo de investigación tiene como finalidad desarrollar un producto tipo galleta integral como base la utilización de harina de almendras y también aprovechando ingredientes que no son muy explorados como lo es la guayusa y moringa, el consumo de esta galleta va dirigido al sector del...

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Auteur principal: Sánchez Osorio, Kevin Edú (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2022
Sujets:
Accès en ligne:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61097
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