Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para la panadería Hermanos S.A.

Este trabajo de investigación, se lo desarrollo en la provincia del guayas en la ciudad de Guayaquil en el sector norte kilómetro 8 ½ vía Daule en la cooperativa julio Cartagena en la panadería ¨HERMANOS S.A¨ esta microempresa se dedica a la elaboración de productos de panadería, para verificar los...

• Yazar: Mayor Cevallos, Lastenia Denisse (author)
• Diğer Yazarlar: Nieves Carranza, Génesis Yadira (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2020
• Konular: BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA; PRODUCTOS DE CALIDAD; MANIPULACIÓN
• Online Erişim: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51378