Factores que modifican la preservación del atún enlatado comercialmente

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Yepez Arcentales, Jimmy Oswaldo (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2001
Teme:	ATUN ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Online pristup:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/733
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