Factores que modifican la preservación del atún enlatado comercialmente

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Yepez Arcentales, Jimmy Oswaldo (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2001
Assuntos:	ATUN ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Acesso em linha:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/733
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