Optimización del proceso de faenamiento en el camal del cantón general Antonio Elizalde (Bucay), Ecuador.

Optimización del proceso de faenamiento en el camal del cantón general Antonio Elizalde (Bucay), Ecuador.

El trabajo comprendió la optimización del proceso de faenamiento en el camal del cantón General Antonio Elizalde (Bucay), Ecuador. Se determinó el número de muestras de carne roja en base a la producción mensual del camal, efectuándose en cada muestra, análisis microbiológicos, cuyos resultados se c...

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Main Author: Cedeño Bermeo, Jessica Elizabeth (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
PROCESO FANEAMIENTO
OPTIMIZACION
SEGREGACION DE RESIDUOS
MINIMIZACION DE IMPACTO AMBIENTAL
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/17428
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