Elaboración de arroz moro precocido y deshidratado de preparación rápida
El presente trabajo tuvo como finalidad determinar el desarrollo de nuevas formulaciones óptimas para su aplicación en la elaboración de un arroz moro precocido y deshidratado de preparación rápida. Para ello, se utilizó el software Design-Expert versión 8.0.7.1 el cual permitió obtener un diseño de...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72471 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|