Estudio del Passiflora Edulis (Maracuyá) y sus propuestas en la gastronomía

El proyecto tiene como objetivo desarrollar diferentes preparaciones con el maracuyá como uno de sus ingredientes base: En el primer capítulo se desarrolló el marco teórico en el cual se detalla el origen, sus propiedades nutricionales, su cultivo, sus usos gastronómicos y las zonas donde se produce...

Descripció completa

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Matamoros Goya, Katherine Gabriela (author)
Altres autors: Sánchez Moyano, Catherine Madeleyne (author)
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2016
Matèries:
Accés en línia:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20600
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!