Estudio y evaluación de una bebida nutritiva a base de leche de cabra, amaranto y chocho

El objetivo de esta investigación es desarrollar una bebida láctea a base de leche de cabra, enriquecida en proteínas con la adición de harinas de amaranto y chocho. La investigación se inicia a partir de este propósito con ayuda de un diseño de mezclas realizado con el software Design -Expert 8.0.6...

Olles dieđut

Furkejuvvon:
Bibliográfalaš dieđut
Váldodahkki: Cedeño Toala, Alexis David (author)
Materiálatiipa: masterThesis
Giella:spa
Almmustuhtton: 2023
Fáttát:
Liŋkkat:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69709
Fáddágilkorat: Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!