Elaboración, caracterización fisicoquímica, capacidad antioxidante y análisis del ácido ascórbico en harina de frutilla (Fragaria ananassa) de la variedad albión.

Pdf

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Campoverde Merchán, Anabell Mariela (author)
Autres auteurs:	Reyes Mogollón, Ericka Michelle (author)
Format:	bachelorThesis
Langue:	spa
Publié:	2022
Sujets:	FRAGARIA ANANASSA COMPOSICIÓN PROXIMAL ÁCIDO ASCÓRBICO CAPACIDAD ANTIOXIDANTE VALOR NUTRICIONAL
Accès en ligne:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61267
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

Internet