Evaluación del crecimiento microbiano (levaduras, baa, bal) en la fermentación de cacao CCN51 aplicando cosustratos reemplazando parcialmente la pulpa de cacao
La presente investigación se realizó en la Universidad de Guayaquil, en la Facultad de Ingeniería Química. El objetivo de este estudio es evaluar el efecto del uso de melaza y glucosa como co-sustrato, al remplazar la pulpa en un 50% y un 100%, para la fermentación del cacao CCN51. Se evaluó la rela...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2024
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72493 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ