Elaboración de alcachofas en líquido de cobertura o conserva y determinación de la capacidad antioxidante

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ortíz Quiñonez, María Eugenia (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2013
Assuntos:	ALCACHOFA ALIMENTOS EN CONSERVAS
Acesso em linha:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/3668
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