Elaboración de cerveza artesanal con sustitución parcial de cebada por banano (Musa Acuminata) y propuesta de aplicación en bebidas alcohólicas y no alcohólicas ecuatorianas
La siguiente investigación tuvo como objetivo elaborar cerveza artesanal con sustitución parcial de cebada por banano para aplicarlo como ingrediente adicional en una propuesta de bebidas alcohólicas y no alcohólicas ecuatorianas. Para esto se realizó tres pruebas experimentales de sustitución; con...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2021
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57525 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Lasit fáddágilkoriid