Proyecto para la creación de un Mixolo bar molecular en Guayaquil

La Mixología molecular nace de la base de una coctelería clásica, ya que ciertos consumidores no pueden beber licores puros tales como: whisky, ron, vodka y aguardiente, se combinan con bebidas tonificantes como: extractos, jugos y pulpas; y saborizantes que realzan el sabor de la bebida, como son:...

• Main Author: Tumipamba Banchón, Bertha Noemi (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2015
• Subjects: Mixilogía Molecular; Bares - Coctelería; Servicio de Calidad; Empredimiento
• Online Access: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12440