Proyecto para la creación de un Mixolo bar molecular en Guayaquil

La Mixología molecular nace de la base de una coctelería clásica, ya que ciertos consumidores no pueden beber licores puros tales como: whisky, ron, vodka y aguardiente, se combinan con bebidas tonificantes como: extractos, jugos y pulpas; y saborizantes que realzan el sabor de la bebida, como son:...

• Yazar: Tumipamba Banchón, Bertha Noemi (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2015
• Konular: Mixilogía Molecular; Bares - Coctelería; Servicio de Calidad; Empredimiento
• Online Erişim: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12440