Desarrollo y Comercialización de un producto cárnico marinado empacado al vacío, en la ciudad de Guayaquil

El proyecto de titulación se enfoca en el desarrollo para la comercialización de un producto cárnico marinado, empacado al vacío, en la ciudad de Guayaquil, con la propuesta de ofrecer al consumidor dos presentaciones de lomo de asado “a las tres pimientas” y “a las finas hierbas”, explorando el FOD...

Descrición completa

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Jiménez Vera, Virginia Viviana (author)
Outros autores: Parrales Quintana, Joselyne Stephania (author)
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado: 2016
Subjects:
Acceso en liña:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/14891
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