Propuesta de elaboración de salsa fría a base de hierba limón (cymbopogon citratus) y su aceptación en la ciudad de Guayaquil
La hierba limón es una planta que en la actualidad no se le da una aplicación culinaria diferente a una bebida, por ende, el objetivo de este trabajo de investigación es desarrollar propuestas de elaboración de salsa fría a base de hierba limón (cymbopogon citratus), para comprobar su aceptación en...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71152 |
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