Rediseños en los procesos de cadena de frío para el enfriamiento y conservación de la albacora, en empresa distribuidora de mariscos, Guayaquil 2024.
La presente investigación aborda los rediseños en los procesos de cadena de frío para el enfriamiento y conservación de albacora en una empresa distribuidora de mariscos en Guayaquil. Este estudio surge de la necesidad de mejorar la eficiencia y calidad en la distribución de productos perecederos, e...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2024
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76486 |
| Tags: |
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