Rediseños en los procesos de cadena de frío para el enfriamiento y conservación de la albacora, en empresa distribuidora de mariscos, Guayaquil 2024.
La presente investigación aborda los rediseños en los procesos de cadena de frío para el enfriamiento y conservación de albacora en una empresa distribuidora de mariscos en Guayaquil. Este estudio surge de la necesidad de mejorar la eficiencia y calidad en la distribución de productos perecederos, e...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2024
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/76486 |
| Etiquetes: |
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