Estudio del Bledo (Amarantus dubius) y sus aplicaciones culinarias en la gastronomía

El bledo o sangorache son cultivadas en la sierra ecuatoriana, no requiere de mucho riego y de muchos cuidados ya que es una planta resistente a climas cálidos y secos, esta planta puede convertirse en el agrado de las personas al degustarlo en diferentes preparaciones y presentaciones, beneficiándo...

• Hoofdauteur: Intriago Allieri, Cristhian (author)
• Andere auteurs: Pérez Miranda, Pamela (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2017
• Onderwerpen: Beneficios; Bledo; Económico; Hierro; Nutrientes; Producción
• Online toegang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20776