Estudio del Bledo (Amarantus dubius) y sus aplicaciones culinarias en la gastronomía

El bledo o sangorache son cultivadas en la sierra ecuatoriana, no requiere de mucho riego y de muchos cuidados ya que es una planta resistente a climas cálidos y secos, esta planta puede convertirse en el agrado de las personas al degustarlo en diferentes preparaciones y presentaciones, beneficiándo...

• Auteur principal: Intriago Allieri, Cristhian (author)
• Autres auteurs: Pérez Miranda, Pamela (author)
• Format: bachelorThesis
• Langue: spa
• Publié: 2017
• Sujets: Beneficios; Bledo; Económico; Hierro; Nutrientes; Producción
• Accès en ligne: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20776