Propuesta de elaboración de un macerado alcohólico con guasmo (Guazuma Ulmifolia) para la utilización en pastelería en la ciudad de Guayaquil

Este proyecto tiene como propósito ampliar el conocimiento del fruto guasmo (Guazuma ulmifolia), y a raíz de esto producir un macerado alcohólico de manera artesanal, para así fomentar su utilización en la culinaria. En la investigación exploratoria del uso en la culinaria del fruto Guasmo se logró...

詳細記述

保存先:
書誌詳細
第一著者: Goya Sánchez, Marcela Alexandra (author)
その他の著者: Paz Egas, Bryan Antonio (author)
フォーマット: bachelorThesis
言語:spa
出版事項: 2020
主題:
オンライン・アクセス:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51277
タグ: タグ追加
タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!