Diseño de una propuesta de mejora fundamentada en la BPM para el cangrejal "El manglar" de la ciudad de Babahoyo

El trabajo de investigación se estableció en el diseño de una propuesta de mejora fundamentada en las BPM para el cangrejal “El Manglar” de la ciudad de Babahoyo. El cangrejal “El Manglar” es un establecimiento de alimentación colectiva que se encarga de brindar al cliente platos típicos elaborados...

• मुख्य लेखक: Muñoz Escudero, Sandro Romario (author)
• अन्य लेखक: Valarezo Madrid, María José (author)
• स्वरूप: bachelorThesis
• भाषा: spa
• प्रकाशित: 2021
• विषय: INOCUIDAD ALIMENTARIA; BPM; CALIDAD; HIGIENE
• ऑनलाइन पहुंच: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/57801