Procesamiento y Evaluación de los Parámetros de la fruta Ficus Carica (Higo) referido a conserva,Troceado, Deshidratado, Empacado al vacío y congelado.

Procesamiento y Evaluación de los Parámetros de la fruta Ficus Carica (Higo) referido a conserva,Troceado, Deshidratado, Empacado al vacío y congelado.

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Bibliographic Details
Main Author: Murillo Rodríguez, Felix Adriano (author)
Other Authors: González Baquerizo, Leonardo Xavier (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
Ficus carica (Higo)
DPPH
CG/SM
antidiabético
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/18848
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