Análisis Gastronómico del caldo de Bolas Rellenas de Carne elaborado en la Ciudad de Guayquil

Este proyecto de titularización llamado “Análisis Gastronómico del caldo de bolas rellenas de carne elaborado en la ciudad de Guayaquil” se investigó a través de diferentes fuentes de información a los antepasados y realidades actuales, sus preferencias culinarias, ingredientes importantes, métodos...

• Yazar: Sánchez Briones, Mariana Cecibel (author)
• Diğer Yazarlar: Toala Cruz, Adriana Leonela (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2017
• Konular: Análisis; Caldo de Bolas; Gastronomía; Guayaquil; Ingredientes
• Online Erişim: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20843