Análisis Gastronómico del caldo de Bolas Rellenas de Carne elaborado en la Ciudad de Guayquil

Este proyecto de titularización llamado “Análisis Gastronómico del caldo de bolas rellenas de carne elaborado en la ciudad de Guayaquil” se investigó a través de diferentes fuentes de información a los antepasados y realidades actuales, sus preferencias culinarias, ingredientes importantes, métodos...

• Главный автор: Sánchez Briones, Mariana Cecibel (author)
• Другие авторы: Toala Cruz, Adriana Leonela (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2017
• Предметы: Análisis; Caldo de Bolas; Gastronomía; Guayaquil; Ingredientes
• Online-ссылка: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20843