Desarrollo de un condimento culinario a partir de la fermentación del chamburo (Vasconcellea Pubescens)

El principal objetivo de estudio que se dará en este proyecto es sobre el desarrollo de un vinagre a base de una fruta conocida como chamburo (Vasconcellea pubescens). En concreto, con la implementación del producto que parte de la desinformación y bajo interés por la creación y aprovechamiento de f...

Повний опис

Збережено в:
Бібліографічні деталі
Автор: Bustamante Ochoa, Erick Adán (author)
Інші автори: Noboa Villafuerte, Bryan Paúl (author)
Формат: bachelorThesis
Мова:spa
Опубліковано: 2020
Предмети:
Онлайн доступ:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51319
Теги: Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!