Aplicación de la mixología molecular a base de bebidas típicas y tradicionales del Ecuador ofertada en bares en la comuna Montañita

La finalidad del siguiente proyecto de investigación es aplicar ciertas técnicas de mixología molecular en bebidas típicas y tradicionales del Ecuador, ofreciendo cocteles y mocteles a partir de los mismos. La comuna Montañita se identifica por ser un lugar de atracción turística. Sin embargo, en su...

• Հիմնական հեղինակ: Anchundia Mendoza, Ambar Susana (author)
• Այլ հեղինակներ: Paladines Romero, Sheyla María (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2021
• Խորագրեր: BEBIDAS TÍPICAS; MIXOLOGÍA MOLECULAR
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54157