Aplicación de la mixología molecular a base de bebidas típicas y tradicionales del Ecuador ofertada en bares en la comuna Montañita
La finalidad del siguiente proyecto de investigación es aplicar ciertas técnicas de mixología molecular en bebidas típicas y tradicionales del Ecuador, ofreciendo cocteles y mocteles a partir de los mismos. La comuna Montañita se identifica por ser un lugar de atracción turística. Sin embargo, en su...
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| 主要作者: | |
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| 其他作者: | |
| 格式: | bachelorThesis |
| 語言: | spa |
| 出版: |
2021
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| 主題: | |
| 在線閱讀: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54157 |
| 標簽: |
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