Evaluación de Hidroximetilfurfural en diferentes marcas de Miel de Abeja, comercializadas en un Supermercado de Guayaquil

Los compuestos generados tras un procesado térmico, es decir que que no estaban presentes en la materia prima original y que pueden suponer un riesgo potencial para la salud, se denominan contaminantes químicos de procesado. En los últimos años, dos nuevos contaminantes químicos de procesado, acrila...

• Glavni avtor: Jiménez Matías, Victor Hugo (author)
• Format: masterThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2016
• Teme: Miel de Abejas; Hidroximetilfurfural
• Online dostop: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12966