Obtención de triglicéridos de cadena media por acción de la enzima lipasa a partir de materia prima grasa

La alimentación del ser humano están los lípidos siendo estos grasas y aceites, constituidos por triglicéridos de cadena alta, media y corta. Los triglicéridos de cadena media sustituyen al consumo de carbohidratos, ya que estos aportan la energía suficiente que el cuerpo necesita para sus funciones...

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Sábháilte in:
Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Castro Vega, Lilibeth Pamela (author)
Rannpháirtithe: Carpio Rugel, María Belén (author)
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: 2022
Ábhair:
Rochtain ar líne:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/60265
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