Desarrollo de aplicaciones culinarias a partir del pan de abeja perteneciente a la especia (apis mellífera cárnica) en la ciudad de Guayaquil
En este trabajo de investigación se realizó un análisis físico químico, así como microbiológico para comprobar la calidad nutricional del producto del pan de abeja. Al principio de la investigación se puede observar la problemática, justificación del documento. En el capítulo dos es donde se recopil...
Gardado en:
| Autor Principal: | Bardales Sobenis, Julio Aaron (author) |
|---|---|
| Outros autores: | Mendoza Navarrete, Kevin Andrés (author) |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2019
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/46746 |
| Tags: |
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