Desarrollo de una bebida refrescante a base de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa) níspero (Eriobotrya japonica) y evaluación de la actividad antioxidantes
El presente trabajo se basa en el Desarrollo de una bebida refrescante a base de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) níspero (Eriobotrya japonica) y evaluación de la actividad antioxidante. La flor de Jamaica tiene no solo propiedades alimenticias sino también efectos terapéuticos, el níspero e...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2021
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54257 |
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