Determinación de cadmio y plomo en carne de ganado porcino comercializados en dos mercados municipales de la ciudad de Guayaquil
La carne es una fuente muy rica en nutrientes, que también contiene una gran cantidad de oligoelementos. La contaminación por metales pesados se ha convertido en una seria amenaza por su toxicidad en la cadena alimentaria por su bioacumulación y biomagnificación. La concentración de plomo y cadmio d...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2021
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53463 |
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