Investigación y estudio de la yuca (Manihot esculenta crantz) y nuevas propuestas Gastronómicas

La presente investigación fue realizada con el propósito de incentivar el uso y consumo de la yuca (Manihot esculenta Crantz), ya que sus raíces a más de emplearse para el consumo humano y animal, ha sido utilizada como materia prima industrial. El proyecto sobre la “Investigación y estudio de la yu...

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Wedi'i Gadw mewn:
Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Elizalde Cox, María Mabel (author)
Awduron Eraill: Pazmiño García, Johanna Alexandra (author)
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: 2015
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/14076
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