Repostería a Base de Stevia

Repostería a Base de Stevia

En el Ecuador las enfermedades que van en aumento son las diabetes y la obesidad, es por eso donde nace la idea de la repostería a base de stevia que se enfoca a cubrir las necesidades alimenticias en cuanto al paciente diabetico se refiere, produciendo y comercializando una alternativa de reposterí...

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Main Author: Durán Lima, Daniel Elías (author)
Other Authors: Espinoza Yanqui, Gabriela Lucila (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2015
Subjects:
Diabetes
Edulcorante Natural
Obesidad
Stevia
Azúcar
Maltodextrina
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12349
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