Repostería a Base de Stevia

En el Ecuador las enfermedades que van en aumento son las diabetes y la obesidad, es por eso donde nace la idea de la repostería a base de stevia que se enfoca a cubrir las necesidades alimenticias en cuanto al paciente diabetico se refiere, produciendo y comercializando una alternativa de reposterí...

• Glavni avtor: Durán Lima, Daniel Elías (author)
• Drugi avtorji: Espinoza Yanqui, Gabriela Lucila (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2015
• Teme: Diabetes; Edulcorante Natural; Obesidad; Stevia; Azúcar; Maltodextrina
• Online dostop: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12349