Propuesta de elaboración de embutido de pasta gruesa a base de mashua (tropaeolum tuberosum) en la ciudad de Guayaquil
En este presente proyecto de investigación se realiza la elaboración de un embutido a base de mashua para el consumo de los habitantes de Guayaquil ofreciendo un producto de similar valor nutricional que un embutido cárnico ya que la FAO, indica que la ganadería es un contaminante que provoca el efe...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2020
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49545 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
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