Desarrollo de un manjar a base de frejol canario (phaseolus vulgaris) y endulzante no refinado granulado (panela), dirigido al público de Guayaquil
La presente investigación se realiza con la finalidad de desarrollar un manjar de frejol canario y endulzante no refinado granulado (panela) dirigido al público de Guayaquil en donde se aprovechen estos productos de alto cultivo a nivel nacional. Fue utilizado un enfoque mixto con metodología experi...
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2022
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/61054 |
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