Aplicaciones de buenas prácticas de manufactura en un restaurante de comida rápida

El presente trabajo está dirigido a un restaurante de comida rápida en la ciudad de Guayaquil perteneciente a una importante multinacional en donde llevar el control de la inocuidad, limpieza y desinfección es básico en los lugares donde se elabora alimentos, el control de los procesos y tener proce...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Pazmiño Baño, Tanya Esperanza (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2014
Témata:
On-line přístup:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8370
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