Aplicaciones de buenas prácticas de manufactura en un restaurante de comida rápida

El presente trabajo está dirigido a un restaurante de comida rápida en la ciudad de Guayaquil perteneciente a una importante multinacional en donde llevar el control de la inocuidad, limpieza y desinfección es básico en los lugares donde se elabora alimentos, el control de los procesos y tener proce...

• Հիմնական հեղինակ: Pazmiño Baño, Tanya Esperanza (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2014
• Խորագրեր: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS; ALIMENTOS PREPARADOS; CONTROL DE CALIDAD
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8370