Elaboración de productos culinarios a base de mucílago de cacao (theobromacacao l) y su aceptabilidad en la ciudad de Guayaquil.

En la actualidad existe un gran desconocimiento acerca del uso que puede tener el subproducto conocido como Mucílago de cacao dentro del Ecuador, reconocido este factor, nace el presente trabajo de titulación el cual busca crear una propuesta para la elaboración de productos culinarios a base de muc...

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מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Morales Arias, Evelyn Lisbeth (author)
מחברים אחרים: Ordóñez Calderón, Mariana Isabel (author)
פורמט: bachelorThesis
שפה:spa
יצא לאור: 2023
נושאים:
גישה מקוונת:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/71145
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