Análisis del uso culinario del Michugo (Emerita rathbunae), propuesta de difusión mediante feria gastronómica en Muey Provincia de Santa Elena
El proyecto de titulación a presentar, se realizan investigaciones acerca del Michugo “Emerita Rathbunae” que es un crustáceo marino que habita en playas poco visitadas de la costa ecuatoriana, se encuentra principalmente en playas arenosas de granos muy fino. Mediante el estudio se procedió aplicar...
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| Autor Principal: | |
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| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2020
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| Acceso en liña: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49510 |
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