Estudio de las propiedades y beneficios de la Flor de Capuchina, Flor de Calabaza y Flor de Chulco, y su aplicación en la Gastronomía Ecuatoriana

El consumo de flores no es nuevo en nuestros días, su consumo data de hace miles de años atrás, tanto en América, Europa y Asia. Los romanos, los griegos y los persas ya incluían flores en su alimentación, pero no todos podían disfrutar de este ingrediente, pues solo los reyes se servían de ellas. E...

• Egile nagusia: Borja Ruiz, Cristian Alexander (author)
• Beste egile batzuk: Torres Villagómez, Rosa Angélica (author)
• Formatua: bachelorThesis
• Hizkuntza: spa
• Argitaratua: 2015
• Gaiak: Flor Calabaza; Flor Chulco; Gastronomía Ecuatoriana; Propiedades y Beneficios
• Sarrera elektronikoa: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12329