Estudio de las propiedades y beneficios de la Flor de Capuchina, Flor de Calabaza y Flor de Chulco, y su aplicación en la Gastronomía Ecuatoriana
El consumo de flores no es nuevo en nuestros días, su consumo data de hace miles de años atrás, tanto en América, Europa y Asia. Los romanos, los griegos y los persas ya incluían flores en su alimentación, pero no todos podían disfrutar de este ingrediente, pues solo los reyes se servían de ellas. E...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12329 |
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