Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante “San José” de la hostería Barcelona

El trabajo actual de estudio de Integración Curricular está basado en el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el restaurante “San José” de la hostelería “Barcelona”, el propósito de la iniciativa es proporcionar integridad higiénica a los alimentos expendidos, elevando los est...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Cedeño Huacón, Daniel Carol (author)
अन्य लेखक: Sánchez Flores, Fernando José (author)
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2024
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72880
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