Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante “San José” de la hostería Barcelona

El trabajo actual de estudio de Integración Curricular está basado en el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el restaurante “San José” de la hostelería “Barcelona”, el propósito de la iniciativa es proporcionar integridad higiénica a los alimentos expendidos, elevando los est...

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書目詳細資料
主要作者: Cedeño Huacón, Daniel Carol (author)
其他作者: Sánchez Flores, Fernando José (author)
格式: bachelorThesis
語言:spa
出版: 2024
主題:
在線閱讀:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72880
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