Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante “San José” de la hostería Barcelona

El trabajo actual de estudio de Integración Curricular está basado en el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el restaurante “San José” de la hostelería “Barcelona”, el propósito de la iniciativa es proporcionar integridad higiénica a los alimentos expendidos, elevando los est...

Cijeli opis

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Cedeño Huacón, Daniel Carol (author)
Daljnji autori: Sánchez Flores, Fernando José (author)
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2024
Teme:
Online pristup:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72880
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