Diseño de un manual de buenas prácticas de manufactura para el restaurante “San José” de la hostería Barcelona

El trabajo actual de estudio de Integración Curricular está basado en el diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para el restaurante “San José” de la hostelería “Barcelona”, el propósito de la iniciativa es proporcionar integridad higiénica a los alimentos expendidos, elevando los est...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Cedeño Huacón, Daniel Carol (author)
Άλλοι συγγραφείς: Sánchez Flores, Fernando José (author)
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2024
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/72880
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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