Dip de Garbanzo (Cicerarietinum), Con Tomate (Lycopersicumsculentum Mill) Deshidratado

Dip de Garbanzo (Cicerarietinum), Con Tomate (Lycopersicumsculentum Mill) Deshidratado

El desarrollo tecnológico en la industria alimentaria se ha centrado en los últimos años en el desarrollo de alimentos sanos de alto valor nutritivo, de alimentos funcionales, así como de nuevos productos a partir de los recursos endógenos de las diferentes regiones o paises, sin obviar los requerim...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Arteaga Peñafiel, Marina Urbeci (author)
Format:	masterThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2015
Fag:	Dip Evaluación sensorial Garbanzo Tomate deshidratado Valor nutricional
Online adgang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12721
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