Evaluación microbiológica en longaniza cruda expendida en el mercado San Vicente de Paúl en el suburbio de Guayaquil

Evaluación microbiológica en longaniza cruda expendida en el mercado San Vicente de Paúl en el suburbio de Guayaquil

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Analuisa Ramones, Emily Gabriela (author)
Awduron Eraill:	Villacreses Sánchez, Jean Pablo (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2021
Pynciau:	ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES MICROORGANISMOS PATÓGENOS INOCUIDAD ALIMENTARIA CALIDAD MICROBIOLÓGICA ASEPSIA
Mynediad Ar-lein:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53711
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Control de calidad de un centro de acopio de leche cruda CA1. en la provincia de Chimborazo
gan: Chimborazo Ashqui, Digna Marilú
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación de la calidad microbiológica de las ensaladas frescas vendidas en dos mercados de la ciudad de Cuenca y su asociación con los factores de riesgo para adquirir enfermedades transmitidas por alimentos
gan: Sempértegui Puente, Mario Alejandro
Cyhoeddwyd: (2017)

Análisis microbiológico de muebles y enseres utilizados en bares de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo
gan: Sampedro Guerrero, Yadira Germania
Cyhoeddwyd: (2025)

Análisis microbiológico de los aderezos que acompañan al hornado en 10 diferentes establecimientos de la ciudad de Riobamba
gan: Donoso Vinueza, Geovanna Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2025)

Calidad microbiológica de la carne de res molida que se expende en la ciudad de Babahoyo
gan: Contreras Heleno, Jubixa Noemi
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio microbiológico de Escherichia coli y Staphylococcus aureus en encurtidos de pinchagua (Opisthonema spp.) comercializados en la ciudad de Crucita
gan: Chica Alcívar, Solange Dayanara
Cyhoeddwyd: (2021)

Evaluación microbiológica de yogures comercializados en ferias libres en la Isla Trinitaria de la ciudad de Guayaquil.
gan: Chacón Vera, Génesis Yelena
Cyhoeddwyd: (2024)

Staphylococcus aureus en leche cruda bovina expendida en el mercado “12 de Abril” de la ciudad de Cuenca durante el periodo marzo 2023.
gan: Ortiz Andrade, María Fernanda
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación microbiológica de la sección de cárnicos en un mercado de Cuenca-Ecuador: Propuestas de mejora higiénico-sanitarias
gan: Arias Batallas, Jorge Andrés
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación de la calidad microbiológica en salchichas de pollo que se expenden en el mercado cerrado en la ciudad de Latacunga.
gan: Cisneros Corrales, Jessica Dayana
Cyhoeddwyd: (2022)

Evaluación de la calidad microbiológica en salchichas de pollo que se expenden en el mercado cerrado en la ciudad de Latacunga.
gan: Cisneros Corrales, Jessica Dayana
Cyhoeddwyd: (2022)

Determinación de la prevalencia de salmonella spp. y escherichia coli. en carne de pollo del Mercado Amazonas, en la ciudad de Ibarra, provincia de Imbabura
gan: Ortiz Muñoz, Karla Marcela
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación de desinfectantes para la inhibición de microorganismos Pseudomonas spp, Salmonella spp y Staphylococcus aureus
gan: Remache Tixe, Josselyn Margorie
Cyhoeddwyd: (2020)

Incidencia de bacterias patógenas en carne de cerdo destinada al consumo humano en el Mercado Provisional del barrio San Bartolo
gan: Intriago Molina, Yuli Elena
Cyhoeddwyd: (2023)

Incidencia de bacterias patógenas en carne de cerdo destinada al consumo humano en el Mercado Provisional del barrio San Bartolo
gan: Intriago Molina, Yuli Elena
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación bacteriológica de leche cruda, sometida a tres concentraciones de ozono, mediante su comprobación microbiológica en placas petrifilm
gan: Soque Díaz, Alex Wladimir
Cyhoeddwyd: (2019)

Determinación de la incidencia de vibrio parahaemolyticus en dos especies de pescado de consumo masivo, Coryphaena hippurus (dorado) y Thunnus alalunga (albacora) expendidos en mercados de alta demanda de la ciudad de Guayaquil
gan: Hidalgo Briones, Aura del Carmen
Cyhoeddwyd: (2021)

Análisis bacteriológico de leche cruda expendida en Tarqui-Ecuador
gan: Tenecela Valencia, Esthefany Michelle
Cyhoeddwyd: (2023)

Evaluación de la composición microbiana de humus y compost producidos en el centro de bioconocimiento Espoch mediante técnicas de caracterización microbiológica de abonos orgánicos sólidos
gan: Mestanza Buenaño, Jorge Ricardo
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de las características sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas de la leche cruda del criadero “Brown Swiss Jr”, parroquia Chiguaza, provincia de Morona Santiago – Ecuador, 2023
gan: Pillco Guamán, Jéssica Mishell
Cyhoeddwyd: (2023)

Caracterización molecular de Giardia sp. y análisis de transmisión de otros parásitos gastrointestinales mediante el uso de redes sociales en Cebus albifrons
gan: Chávez Pacheco, Andrea Janine
Cyhoeddwyd: (2019)

Proyecto de Titulación embargado con fines de publicación de impacto
gan: Barahona Urdiales, Alicia Isabel
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación microbiológica y resistencia bacteriana en carne de pollo expendidas en el mercado La Condamine
gan: Moyón Cutiopala, Jennifer Adriana
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación microbiológica y resistencia bacteriana a partir de espumillas comercializadas en los mercados Mayorista y Condamine de Riobamba
gan: Palate Cunalata, Jennifer Kassandra
Cyhoeddwyd: (2024)

De la abstracción microbiológica a una neofiguración
gan: Romero R., Guillermo
Cyhoeddwyd: (1998)

Evaluación microbiológica de camarones comercializados en el mercado Mayorista y Condamine de la ciudad de Riobamba
gan: Cayambe Yungán, Myrian Jeannette
Cyhoeddwyd: (2025)

Determinación de la calidad físico - química y microbiológica de la leche cruda de los centros de acopio de las 10 asociaciones del CONLAC-T
gan: Defaz Mendoza, Edison Mauricio
Cyhoeddwyd: (2013)

Evaluación microbiológica de Proteus mirabilis y Bacillus cereus durante el co-compostaje de residuos agroindustriales y lodos textiles de jean
gan: Silva Flores, Santiago Ramiro
Cyhoeddwyd: (2025)

Análisis microbiológico y resistencia bacteriana en el ceviche de chocho (Lupinus mutabilis sweet) y su impacto en la salud pública de Riobamba – 2019
gan: Calvache Andramuño, Luciana Vanesa
Cyhoeddwyd: (2020)

Evaluación nutricional y microbiológica de chorizo crudo que se expende en el mercado La Condamine de la ciudad de Riobamba
gan: Guamán Sagñay, Erika Janneth
Cyhoeddwyd: (2024)

Aplicación de métodos de identificación de microorganismos patógenos humanos en el banco de cepas celulolíticas del laboratorio de investigacion de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Central del Ecuador
gan: Montero Robalino, Johnson Andrés
Cyhoeddwyd: (2019)

Determinación de Escherichia coli y Salmonella spp. en carne de cerdo hornado expendida en mercados de Azogues
gan: Cuesta Marchena, Luisa Fernanda
Cyhoeddwyd: (2023)

Implementación de la norma FSSC 22000 V5.0 en el área litográfica para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad en la producción de envases y etiquetas en una imprenta industrial
gan: Segura Muñoz, Anthony Emilio
Cyhoeddwyd: (2024)

Identificación de Clostridium perfringens en carne de cerdo hornada expendida en los mercados de la ciudad de Azogues.
gan: Cárdenas Palomeque, Diana Carolina
Cyhoeddwyd: (2025)

Evaluación microbiológica de productos cosméticos utilizados por el personal administrativo de la Facultad de Ciencias
gan: Torres Narváez, Camila Stephanía
Cyhoeddwyd: (2024)

Caracterización físico-química y microbiológica del bokashi elaborado a partir de residuos sólidos orgánicos locales
gan: Montesdeoca Méndez, Wilson Rafael
Cyhoeddwyd: (2025)

Valoración microbiológica de la calidad del agua del río Pachanlica de la provincia de Tungurahua, cepas (Salmonella y Escherichia coli)
gan: Manitio Guamán, Nayeli Fernanda
Cyhoeddwyd: (2024)

Importancia de la bacteria Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Delbrueckii Bulgaricus) sobre las características organolépticas nutricionales en el de queso y yogurt.
gan: Hurtado Valero, Britany Keyla
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio de las propiedades antimicrobianas y antifúngicas de la miel de abeja (apis mellifera) como tratamiento de infecciones causadas clostridium perfringens, pseudomona aeruginosa, candida tropicalis y aspergillus brasiliensis
gan: Vargas Rivadeneira, María Belén
Cyhoeddwyd: (2016)

Uso de ozono para desinfección de suelos en el cultivo de banano (Musa x paradisiaca) en el Ecuador
gan: Avilés Morán, Luis Enrique
Cyhoeddwyd: (2022)