Estudio de la Gastronomía de Marcelino Maridueña
La investigación se la realizará en el cantón Marcelino Maridueña de la provincia del Guayas, la propuesta en curso es de dar a conocer lo que muchos desconocen, la cultura gastronómica de un cantón tan importante como son los demás. La metodología aplicada será presencial, debido a la falta de info...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2015
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| Konular: | |
| Online Erişim: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/12370 |
| Etiketler: |
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Etiketle | Özet: | La investigación se la realizará en el cantón Marcelino Maridueña de la provincia del Guayas, la propuesta en curso es de dar a conocer lo que muchos desconocen, la cultura gastronómica de un cantón tan importante como son los demás. La metodología aplicada será presencial, debido a la falta de información etnográfica y bibliográfica específica en el tema de estudio, los habitantes del cantón Marcelino Maridueña serán el medio de la recolección de datos, se buscará hábitos alimenticios contemporáneos y buscar las diferencias entre el pasado y el presente para llegar a un análisis y a una conclusión, también se buscarán platos tradicionales con sus respectivos establecimientos donde se preparan dichos manjares y por último se realizará un inventario de los productos alimenticios más representativos del cantón Marcelino Maridueña con su respectiva investigación científica. |
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